タウン情報まつやま

旬を追いかける編集部が
愛媛の生産者さんを直撃取材！

えひめの食「旬」取材

タウン情報まつやま2020年8月号掲載

きゅうり

きゅうり

みずみずしく爽やかな風味で、食欲がない夏場にもぴったり。収量や品質を保つためには細かな管理が必要。

みずみずしく爽やかな風味で、食欲がない夏場にもぴったり。

きゅうり

～ 編集部が見つけた
「美味しさ」の知恵 ～

  • きゅうり画像

    特徴曲がっていても
    味に差はない!

    見栄えも良いきゅうりができるように様々な工夫をしているが、真っすぐでなくても味に差はない。

生産者

JAおちいまばり

菅 智徳さん

3年前に職場の社長に誘われて農業にふれたことをきっかけに就農。現在は兼業農家として活動している。

菅 智徳さんの写真

生産者に聞く！安心安全Ｑ＆Ａ

Qやりがいを教えてください。
A

すぐに成果が出るところです。

きゅうりは植えてから収穫までのスパンが短く、すぐに成果が出ます。反省点もすぐ次に活かせるのが魅力です。

Q栽培する上での苦労を教えてください。
A

成長が早いので気配りが大切!

1日経つだけで実や葉の様子は変わります。真っ直ぐ、見栄え良く育てるために、細かく気を配ることが大切です。

  • Information

    選び方のポイント！

    アイコン
    きゅうり画像

    きゅうり

    ハリがないもの、皮にシワができているものは水分が蒸発しているので避けよう

その他、この時期おすすめの農畜産物は
「えひめのあぷり」でご紹介！

えひめのあぷり

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