2024.12.20
愛媛のイタリアン［Buono！］
Buono！
愛媛のイタリアン
素材の持つ味わいを最大限に引き出して、五感で楽しむイタリアン。
愛媛の新鮮な食材をふんだんに使った料理から、イタリア本場の味を感じさせる一品まで幅広くご紹介。
口にした瞬間、思わず「Buono!」と笑顔が広がる料理との出合いをお届け。
松山市
あのシェフが届ける、唯一無二のイタリアン
Scino（シノ）
はなが牛 コトレッタ（おまかせコース22,000円の一部）
西予市「ゆうぼく」が生産する赤牛を低温調理しカツレツに。野菜を発酵させて作るトンカツソース、自家製マスタード、伯方の塩、胡椒と一緒に召し上がれ
愛媛の食材が新たな魅力を放つ本格レストラン
イタリアや東京の名店で腕を磨いた篠永シェフが手掛ける本格イタリアンが魅力のリストランテ。
シェフが使用する食材は、ほとんどが愛媛県産。瀬戸内海の豊かな海の幸をはじめ、新鮮な野菜や厳選された畜産物を使用し、素材の魅力を最大限に引き出した料理を提供している。
さらに、数々の名店で経験を積んだシニアソムリエ・花田氏が厳選したワインペアリングもあわせて楽しむことができる。
メニューには2種類の「おまかせコース」を用意。洗練された空間で、極上のイタリアンとワインを堪能しよう。
◆Scino（シノ）
住所／松山市千舟町2-7-74 大森ビル1F
電話番号／089-909-3244
営業時間／ランチ12:00～、ディナー18:00～or19:00～or20:00～（開始時間はいずれかを選択）
定休日／日・月曜 ※1/3夜から営業
駐車場／無
電子決済不可
＊ Scinoのホームページはコチラ
今治市
カジュアルイタリアンランチ
Pizzeria Austro（ピッツェリア アウストロ）
AUSTRO LUNCH（1,700円～）
前菜の盛合せ、ピッツァorパスタ、ドルチェ、ドリンクのセット。2名ならピッツァとパスタをそれぞれオーダーし、シェアがおすすめ
※選ぶピッツァにより料金がプラスになる場合あり
すべて手作りにこだわった本場のイタリアンピッツァ
小高い丘の上に佇む、予約必須の隠れ家レストラン
ランチタイムには、大きな窓から自然光がたっぷりと降り注ぐ明るい店内でピッツァかパスタをチョイスできるランチが楽しめる「アウストロ」。
カジュアルながらも、本場イタリアで修業した本格イタリアンが味わえるとあって、平日でも満席になることが多いため、事前予約がおすすめ。
夜はしっとり落ち着いた雰囲気の中、王道の「マルゲリータ」をはじめ、15種類にも及ぶ本格ナポリピッツァ、種類豊富なアンティパスト、シェフ厳選の食材で作る魚料理や肉料理をワインとともに堪能しよう。
◆Pizzeria Austro（ピッツェリア アウストロ）
住所／今治市波方町養老乙327-12
電話番号／0898-35-2777
営業時間／11:00～LO.14:00、18:00～LO.20:00
定休日／水曜、月・火曜の夜（月曜が祝日の場合は営業）※12/26～1/10休（1/2～1/4はランチのみ営業）
駐車場／有
電子決済可
松山市
明るく陽気なイタリアンバル｜鼻歌まじりで飲みたい1日に!
バールカフェkobako 花園店（コバコ）
前菜たっぷり盛り合わせ（1,500円）
ブロッコリーのアンチョビ、エスカベッシュ、生ハムなどイタリアで親しまれている食材がふんだんに詰まった盛り合わせ
※2名からの利用
豊富なメニューをお得に！贅沢食材を楽しめる店
充実したドリンクメニューやコース、一品料理がお得に味わえるバル。
旬の食材や贅沢な肉料理、パスタなどが堪能でき、全てのコースが飲み放題付きなのも魅力。
なかでも、地元野菜を使用したイタリア料理が楽しめる、乾杯のお供にぴったりな「前菜たっぷり盛り合わせ」が人気。また、白・赤ワインベースにバナナやオレンジなどを選べるフルーツワインカクテルは、約200種類の組み合わせを楽しめ、ノンアルコールでの提供も可能。
バーのようなお洒落な空間で特別なひとときを。
◆バールカフェkobako 花園店（コバコ）
住所／松山市花園町5-5 坂本無線ビル2F
電話番号／089-915-1277
営業時間／11:30～14:00、17:30～23:00、火曜17:30～23:00
定休日／第1・3火曜※12/31、1/1休
駐車場／無
電子決済可
